建筑石膏是一种在建筑工程中得到广泛应用的建筑材料，建筑石膏是以β-半水石膏为主要成分，主要用于制作石膏建筑制品。 建筑石膏也称熟石膏，它是二水石膏在140～180℃的非饱和蒸汽介质中脱水而成的，可用来生产石膏基建筑材料（如抹灰石膏、石膏腻子、嵌缝石膏、粘结石膏、石膏防火砂浆等）。

石膏制品质轻，对火灾、噪声、电磁辐射等具有较强的抵御能力，在节能、环保、生态平衡等方面有其独特的优点，在制造使用中无毒、无味、无公害，因而是一种理想的绿色建筑材料。